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É uma expressão regionalista típica do Rio Grande do Sul. Ela significa estar impressionado, assustado ou estupefato com algo. Essa surpresa pode ser tanto boa quanto ruim. A expressão é usada porque o butiá é uma fruta pequena, pouco maior que uma bola de gude, dando a ideia de que quando se para de repente, eles facilmente caem dos bolsos.
Exemplo de uso #1Me caiu os butiá do bolso quando eu vi o resultado do sorteio. Eu ganhei na loteria!