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A cerveja quando está "canela de pedreiro", quer dizer que está estupidamente gelada, tão gelada que a garrafa(geralmente marrom) fica até com uma aparência acinzentada, similar a canela de um pedreiro (cinza, por causa do contato direto com cimento).
Exemplo de uso #1Hoje depois do trabalho vou logo pedir pra seu Chico lá do bar, minha cerveja canela de pedreiro pra me refrescar.